نبض العراق/  متابعة

يعد كرسبي الدجاج من أشهى الوصفات التي تتمنى كل سيدة منزل أن تتقن تحضيرها كدجاج الكنتاكي ذو الخلطة السرية.

مقادير كرسبي الدجاج على طريقة الكنتاكي:

المرحلة الأولى :

• 500 غرام دجاج
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة بهار ماجي
• 1/2 كوب طحين
• 1/2 كوب ماء او حسب الحاجة

المرحلة الثانية :

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ثوم
• 1 ملعقة كبيرة بهار ماجي
• زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير كرسبي الدجاج: 

• نقطع الدجاج بشكل طولي
• نضيف الكركم ، بهار الماجي ، الطحين ، الماء
• يحرك جيدا ويحفظ في الثلاجة
• نقوم بخلط الطحين والبابريكا ، نشا ، فلفل أسود ، ثوم ، بهار الماجي
• نقوم بتغطية قطع الدجاج بخليط التوابل
• نقلي قطع الدجاج في زيت غزير لحين الاستواء